Relation: Θεματικές επικεφαλίδες 3
Συγγραφέας: Μπλούκας, Ιωάννης Γ. Διαθέσιμες εκδόσεις: Τεχνολογία κρέατος - Πρώτη έκδοση. - Αθήνα: Εκδόσεις Αθ. Σταμούλης, 2017
Συγγραφέας: Γεωργάκης, Σπυρίδων Α. (1932-2016), Βαρελτζής, Κυριάκος Π., Αμβροσιάδης, Ι. Α. Διαθέσιμες εκδόσεις: Τεχνολογία τροφίμων ζωικής προελεύσεως : εκτός του γάλακτος και των προϊόντων του - Δεύτερη έκδοση. - Θεσσαλονίκη: Εκδόσεις Σύγχρονη Παιδεία, 2002
Συγγραφέας: Ραμαντάνης, Σπυρίδων Β. Διαθέσιμες εκδόσεις: Τεχνολογία κρέατος και προϊόντων του - Πρώτη έκδοση. - Θεσσαλονίκη: Εκδόσεις Σύγχρονη Παιδεία, 2006