- Έκδοση
- Γεωργάκης, Σπυρίδων Α. (1932-2016) | Βαρελτζής, Κυριάκος Π. | Αμβροσιάδης, Ι. Α.
- Δεύτερη έκδοση
-
Θεσσαλονίκη:
Εκδόσεις Σύγχρονη Παιδεία, 2002
- 585 σελίδες : πίνακες, γραφήματα
- 9789603570400
Τεχνολογία τροφίμων ζωικής προελεύσεως : εκτός του γάλακτος και των προϊόντων του - Δεύτερη έκδοση. - Θεσσαλονίκη: Εκδόσεις Σύγχρονη Παιδεία, 2002
Διαθέσιμα ψηφιακά τεκμήρια
- Περιγραφή: Αρχείο pdf μερικώς προσβάσιμο (partially accessible) (pdf)
Μέγεθος: 24.9 MB - Περιγραφή: Αρχείο doc πρωτόλειο - μη επεξεργασμένο (rudimentary) (docx)
Μέγεθος: 4.3 MB