Πρώην Καθηγητής Ελαιολάδου – Λιπαρών Υλών, Αλεξάνδρειο ΤΕΙ Θεσσαλονίκης
Απόφοιτος Γυμνασίου Κισσάμου Χανίων και Πτυχιούχος Γεωπονίας , ΑΠΘ
MSc και Ph.D στην Επιστήμη Τροφίμων και Διατροφή, Michigan State University
Υπότροφος Ιδρύματος Fulbright και διατελέσας Πρόεδρος των Υποτρόφων Ιδρύματος Fulbright Βορείου Ελλάδος.
Associate Editor of the Journal of American Oil Chemists Society.
American Oil Chemists Society FELLOW 2010.
Συγγραφέας των βιβλίων «ΤΟ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ» 1988- βραβείο Ακαδημίας Αθηνών. ‘OLIVE OIL (1990), ‘OLIVE OIL second edition - FROM THE TREE TO THE TABLE 1998’ ( Στα αγγλικά) και «ΟΛΑ ΤΑ ΜΥΣΤΙΚΑ ΤΟΥ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟΥ» 2002, ‘ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ–ΣΥΜΒΑΤΙΚΟ ΒΙΟΛΟΓΙΚΟ– ΒΡΩΣΙΜΗ ΕΛΙΑ –ΠΑΣΤΑ ΕΛΙΑΣ, 2007’.
Μέλος της Συμβουλευτικής Επιτροπής Έκδοσης του Ισπανικού περιοδικού GRASAS y ACEITES, και μέλος της Ακαδημίας Ελαιολάδου της Ιταλίας .
Πρόεδρος της επιστημονικής Επιτροπής του Φεστιβάλ Ελαιολάδου- Ελιάς.
Ιδρυτικό μέλος και επί 4 συνεχείς θητείες Πρόεδρος του Συλλόγου Διδακτόρων του Α-ΤΕΙΘ, Π. Δ/ντής της Σχολής Τροφίμων & Διατροφής του Α-ΤΕΙΘ,
Πρόεδρος της Εταιρίας Ανάπτυξης Εννιά χωριών Κρήτης.
